1、挤压-这是挤压膨化加工的关键。食品膨化机挤压机对物料进行蒸煮并在一定压力下把他们转化成塑性熔融体,蒸煮过的物质在压力作用下经过小的模孔而形成一定的形状,接着模孔中被挤出发生膨化形成形状。切割装置将连续的出料切成所需大小的产品。食品膨化机挤压机的操作装置可用来控制直接膨化产品的密度和质地,能分别进行控制的加工参数是含水量、进料速率、机筒温度和螺杆速度(如果速度可变)。模板阻力同样是可以独立控制的参量,但通过食品膨化机挤压机装配后在稳定过程---不再发生改变。
2、干燥-直接膨化的食品一般在食品膨化机挤压加工后进行干燥。膨化原料含水量13%-16%,经挤压后由于水分变成蒸汽闪蒸掉而降至8%-12%,接着进行干燥使水分降至2-5%以下,以形成松脆的质地和稳定的货价寿命所需要的环境,由于产品密度小,故而干燥时间非常短就可以达到效果。
膨化食品的含义
膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。
由于用途和设备的不同,膨化食品分成3种类型。
一是用食品膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品。
二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)。
三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
膨化食品的优势:
1、---了口感和食味:粗粮经膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感柔软,食味---、好吃。
2、食用方便:粗粮经膨化后,食品膨化机报价,已成为熟食,可以直接用开水冲食,或制成压缩食品,或稍经加工即可制成多种食品。食用简便、节省时间。只要粮食部门或厂矿、企业、---、学校供应膨化粉,在家庭或集体食堂都可以加工调制,成为名符其实的方便食品。
3、营养成分的保存率和---率高;膨化过程对营养成分的保存率高。膨化食品的营养成分保存率和---率都是比较高的,这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响,其---率比未膨化的还要高些。
4、易于储存:粮食经膨化,等于进行了一次高温灭菌,膨化粉的水分含量都降低到10%以下,这样低的水分,---了虫、霉滋生,加强了它们在储存中的稳定性,多功能食品膨化机,适于较长期储存,---其食用品质。
食品膨化机在运行的情况下会出---皮带打滑的情况,实际上它是很一切正常的状况。怎么会出---了食品膨化机皮带打滑这一情况呢,实际缘故有什么呢?又该如何解决呢?
下边我就详解下以下几点:
1)食品膨化机驱动器皮带很松导致打滑;
2)食品膨化机负载很大(入料量大、蒸汽需求量小、锥料管进料受阻等)
解决方式 :
1)如果是皮带松导致的打滑就需要停食品膨化机,电机中断点锁住联络设备维修工张紧皮带就可以。
2)假如负载过大导致皮带打滑假如皮带打滑比较---,就需要先撤出锥料管、调小蒸汽闸阀、减少食品膨化机的上料量,食品膨化机,待食品膨化机电流量减少到一切正常电流量时再调节上料量及蒸汽量进模生产制造,在进模时要留意食品膨化机电机电流量转变状况,进模一切正常后再渐渐地提升上料量及蒸汽量,直到食品膨化机超负荷生产制造。假如皮带轻度打滑适度调节一下蒸汽量或入料量就可以。一般调节蒸汽量尺寸。
大米食品膨化机-食品膨化机-鼎信机械厂家(查看)由曲阜鼎信机械厂提供。曲阜鼎信机械厂是从事“农业机械,园林机械,林业机械,畜牧养殖机械,食品机械”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:徐经理。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz230825a2.zhaoshang100.com/zhaoshang/222130035.html
关键词: