我们都知道因在食品膨化机的机筒中,安放了两根螺杆,故称双螺杆膨化机.下面,就双螺杆膨化机的分类及特点做如下汇总:
双螺杆膨化机根据螺杆的相对位置可分为啮合型与非啮合型,啮合型又可分为部分啮合型和全啮合型.根据螺杆的旋向可分为同向旋转与反向旋转两类,多功能食品膨化机,反向旋转又可分为向内和向外两种.同向旋转式双螺杆压力区性质不同,物料在套筒内腔受螺杆的旋转作用,产生高压区和低压区.
双螺杆膨化机具有适应性强、滑移输送及自洁等优点,但其结构复杂,大型食品膨化机,投资成本高,相应的维修和操作成本也较高.因而,双螺杆膨化机一般用于那些具有高附加值的水产和宠物饲料生产中,如鳗鱼、甲鱼及幼鱼饲料的生产,因为这些产品在市场上销售的价格------双螺杆技术的制造产品所需的费用;另外一些特种水产饲料如微粒水产饲料(直径为0.8~1.5mm)、高脂肪水产料及生产量小但配方常变的饲料也需采用双螺杆膨化机进行生产.
食品膨化机在国内发展相对较晚,对于中型以上的双螺杆膨化机,由于其原料特性变化范围较大,需要螺杆转速在较大范围内调整,由于其工作原理不同于单螺杆挤压膨化机,在具体结构上有较大的差异,---是机筒、螺杆、推力轴承及齿轮箱的布置比较复杂,造成设备成本的增加.向沿套筒内壁形成左右两个c形物料流,这是物料的主流;另一个是通过螺杆啮合部分的间隙形成逆流.1产生逆流的原因是左螺杆把物料拉入啮合的间隙,而右螺杆又把物料从间隙中拉出,结果使物料呈∞字形前进,改变料流方向.这不仅有助于物料的混合和均化,而且还使螺杆的齿槽间产生研磨(即剪切)与滚压作用,出现压延效应,这个效应与反向螺杆压延效应相比要小得多.
食品膨化机会使物料糊化程度差,成形膨化的效果不理想对不同配方的饲料调质时添加的蒸汽量也不同。对含淀粉较多的物料需添加较多的蒸汽,对蛋白质含量较高的物料,清除物料中的金属石头泥块等杂质,防止石头金属等杂质对螺旋叶片挤压螺杆压力环等造成磨损或断裂,同时也可提高产品的。玉米膨化机粉碎大豆玉米等在膨化前需经粉碎机粉碎。原料粒度决定着饲料组成的表面积,粒度越细,表面积越大,物料吸收蒸汽中水分越快,有利于进行调质,也使膨化和产量提高。但粉碎越细电耗越高情况下,其粉碎粒度为左右为宜。糯米等原料则不需要粉碎可直接进行膨化。但水产动物---道短而细,食品膨化机不易---大颗粒饲料,所以需要提高原料细度,锤片粉碎机很难达到要求要选用超微粉碎机。
膨化食品就是一中的一项。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,食品膨化机,日益成为消费者喜爱的食品,随着人们生活水平的不断提高,其已成为食品行业中的重要组成部分,且市场潜力---。膨化食品的市场需求也带动了机械设备的发展。
食品膨化机的分类
由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
膨化机的现状
二十年来,国产机食品膨化机都是以国内某些公司的单螺杆挤压膨化机为代表,尽管性能单一、加工能力不高,但凭借其低廉的价格,也能在以美国、瑞士、法国等国际企业生产的双螺杆挤压膨化机一统天下的---里安身立命。毕竟业内人士都知道,双螺杆挤压机在控制及加工灵活性上有着无可替代的优势;他们更清楚的是,双螺杆挤压机在螺杆的材质,螺距、螺旋角、根径、扭矩和叶片断面的确定,以及严丝合缝的积木式分段螺旋的加工精密度方面有着极其苛刻的要求。
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